むろっとのコンフィ 5個セット

土佐の東端、室戸岬の近海で定置網漁により水揚されるマルソウダ。
旨みの多い魚のため一般的には、宗田節の原料として利用されている。
鮮度低下が早く、普段は鮮魚として市場に出回ることがない。
むろっとのコンフィは、地の利を生かし、水揚げ後すぐに魚を受け取り、鮮度のいい状態で地域のお母さんと、一つずつ丁寧に捌いています。
生の魚を海洋深層水につけこみ塩味をほどよくつけた後、くせの少ない米油と、袋に詰め真空梱包後、加熱します。そのため、旨みは逃げることなく、袋の中へ閉じ込められています。パスタに、サラダに、お酒のツマミに、旨み溢れるむろっとのコンフィをお召し上がりください。

内容量;コンフィ100g×5袋

¥ 2,500

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

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